Jordnøddesmør er ikke en komplet proteinkilde, da det ikke indeholder alle de essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for. Til gengæld tæller det med i dine mål for det daglige proteinindtag og er sikkert at indtage i moderate mængder. Jordnøddesmør betragtes som et komplementært protein.
Indholdsfortegnelse
Er det sundt at spise jordnøddesmør?
Som alle andre produkter afhænger jordnøddesmørets næringsstatus af indholdet i emballagen. Undgå jordnøddesmør med tilsat sukker, stabilisatorer, konserveringsmidler og farvestoffer. Bortset fra det er jordnøddesmør i moderate mængder sikkert og sundt at spise.
Jordnøddesmør indeholder en stor mængde protein, vitaminer og mineraler som zink, kalium og magnesium, hvilket forebygger muskelkramper. Blot to spiseskefulde jordnøddesmør indeholder 7 gram protein, en tredjedel af din daglige anbefalede Niacin og en god mængde B6-vitamin.
Fordelene ved at spise jordnøddesmør
Vægttab
Jordnødder øger mæthedsfornemmelsen på grund af de store mængder af protein, fedt og fibre. Blot en enkelt spiseskefuld jordnøddesmør sænker din appetit og hjælper dig med at tabe dig.
Muskelvækst
Mange bodybuildere og amatøratleter indarbejder jordnøddesmør i deres kost, da det giver mange kalorier. Aktive mænd har normalt brug for op til 3000 kalorier eller mere på en dag, hvis de forsøger at bygge op, mens kvinder kan få så mange som 2400 kalorier, hvis de ønsker at opbygge muskler hurtigt. Jordnøddesmør hjælper med at øge kalorietallet med en sund dosis protein og fedt.
Mindsker risikoen for hjertesygdomme
Jordnøddesmør indeholder et væld af næringsstoffer, der er sunde for dit hjerte, f.eks. niacin, magnesium, E-vitamin og fler- og enkeltumættede fedtsyrer.
Reduceret risiko for brystsygdomme
Nylige undersøgelser viser, at hvis man spiser jordnøddesmør fra en ung alder, mindsker det risikoen for brystsygdomme hos kvinder. Undersøgelsen blev gennemført med over 9.000 skolepiger og viste, at kvinder, der inddrog jordnødder og andre fødevarer som soja, bønner og grøntsager i deres kost med måde, havde en lavere samlet risiko for brystkræft.
Ældre mennesker har også brug for protein: Dette er det bedste proteinpulver til seniorer.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅLs
Hvad er ulemperne ved at spise jordnøddesmør?
Jordnøddesmør har et højt indhold af mættede fedtstoffer. En enkelt spiseskefuld indeholder op til 20 procent af det daglige anbefalede maksimum, som den amerikanske hjertesammenslutning har anbefalet. Desuden indeholder det en høj mængde natrium, næsten 10 procent. Spis jordnøddesmør bør være i moderate mængder.
Sådan forvandler du jordnøddesmør til en komplet proteinkilde
Jordnødder indeholder ikke den fulde mængde essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for. Hvis du kombinerer jordnøddesmør med et brød, får du imidlertid alle de nødvendige aminosyrer, så dit måltid bliver en komplet proteinkilde. Andre ting, du kan tilføje, er tortillas, sorte bønner, linser, ris eller fuldkornsprodukter i almindelighed.
Hvilke fødevarer er komplette proteiner?
Komplette proteinfødevarer er fødevarer, der indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for. Disse fødevarer omfatter kød generelt, fjerkræ, æg, mejeriprodukter og fisk. På den anden side betragtes grøntsager og havre som komplementære proteinkilder.
