Har kyllingebryst mere protein end lår?

Kyllingelår har i gennemsnit 26 gram protein pr. 100 gram, mens kyllingebrystet har 31 gram. Kyllingebrysterne er den ubestridte vinder, når det gælder det høje proteinindhold. På den anden side indeholder lårene dobbelt så meget fedt som brysterne, hvilket betyder, at de er et bedre valg for bodybuildere, der forsøger at fylde mere.

Hvad er fordelene ved kyllingebryst i forhold til kyllingelår?

Kyllingebryst indeholder 50% mindre kolesterol og mættet fedt end kyllingelår. Derudover er kødet mere magert og indeholder mere protein med op til 5 g mere pr. 100 g portion. Kyllingebrysterne giver også en lidt større portion B3-vitamin og fosfor.

Kyllingebryst er helt sikkert et sundere valg end lår, hvad angår hjerte-kar-sundhed og styring af risikoen for hjertesygdomme. Det lavere kolesterolniveau og det forhold, at det kun indeholder halvdelen af det mættede fedt, er en stor fordel for dem, der ikke dyrker så meget motion.

Har du brug for lidt ekstra protein? Tjek vores liste over de bedste æggehvide proteinpulvere.

Har kyllingelår fordele i forhold til kyllingebryst?

Selv om lårene har et lavere proteinindhold, giver de 30 flere kalorier i en portion på 100 gram. Desuden giver lårene mere zink og jern, hvilket kan hjælpe nogle mennesker med at bekæmpe blodmangel. Desuden er der en højere mængde zink i lår, som har vitale funktioner for dine negle og hårs velvære.

Selv om kyllingebrysterne anses for at være sundere, fordi de er magre, er kyllingelårene helt sikkert meget mere velsmagende og kan anvendes i en lang række opskrifter. Uanset hvad du vælger, kan begge muligheder kombineres med andre fødevarer for at danne en sund kost.

Trods den populære opfattelse bør du forsøge at undgå at spise kød til hvert måltid, da kolesterolniveauet stiger, når du konstant får brændstof. Derudover kan både kyllingebryst og kyllingelår kombineres med sunde sidemåltider som broccoli, sød kartoffelmos, salater, blomkål eller andre grøntsager.

Hvorfor elsker bodybuildere kylling og ris?

Ofte stillede spørgsmål om at spise kylling

Hvorfor er kyllingebryst så meget dyrere end kyllingelår?

Den enkle forklaring er udbud og efterspørgsel. Kyllingebryst er dyrere end lår, fordi flere mennesker køber bryst end lår. Bortset fra det er der ikke andre grunde til, at værdien af de forskellige dele af kyllingen stiger eller falder.

Nogle foretrækker at købe en hel kogt eller rå kylling og selv dele delene op i portioner, hvilket giver en bedre pris.

Hvor meget protein skal du bruge om dagen for at opbygge muskler?

For at opbygge muskler konsekvent skal du have omkring 2 gram protein pr. kg kropsvægt. Desuden er et andet krav, at du skal øge dit kalorieindtag til et netto positivt niveau. Hvis du i øjeblikket indtager 2000 kalorier om dagen, og vægtløftning ikke resulterer i en forøgelse af muskelmassen, så prøv at øge dit indtag med 15-20%.

Har det en dårlig indflydelse på dit helbred at spise kylling hver dag?

Der er ingen videnskabelige beviser for, at det skulle være skadeligt for din krop at spise kylling dagligt. (Hvis det naturligvis tilberedes på en sund måde.) På den anden side anbefales det ikke at spise kød til alle måltider, da kolesterolniveauet hurtigt vil stige kraftigt.

Brugerkommentar om kylling og protein

Protein i kylling

Kylling er nok den mest populære proteinkilde på planeten. På grund af den relative lethed og høje pris, der er forbundet med at opdrætte dem sammenlignet med andre dyr som svin og kvæg, er kylling blevet meget populær i hele den kulinariske verden, og deres kød er blevet tilpasset mange lokale smagsvarianter gennem århundreder.

Fordi kyllinger er så nemme at dyrke, er det ikke underligt, at de er så populære, men en af de store ulemper ved kyllingeopdræt er, at kødet er meget proteinholdigt, hvilket betyder, at det sandsynligvis vil optage en stor del af din kosttilførsel. I denne artikel vil vi se på nogle måder, hvorpå du kan gøre kylling mere proteinrig, uden at du behøver at bruge en masse tid i køkkenet!

For det første er kyllinger naturligt altædende, så deres kost er designet til at indeholde så meget protein som muligt. Den vigtigste proteinkilde for høns er kød (selv om de også spiser æg). Du tror måske, at høns kun spiser kød, men det er faktisk fjerene, som de smider, der indeholder størstedelen af deres protein.

Hemmeligheden bag, hvordan man gør kylling mere proteinrig, ligger i huden. Hvis du holder kyllinger udendørs, skal du fjerne deres yderste hudlag med jævne mellemrum - det er sådan, du kan tilføje dem til din kost. Når du har fjernet skindet, skal du lægge kyllingen fladt ned i et varmt, rent fad og lade den lufttørre. Når den er tør, påføres et lag kyllingebouillon eller mælk, og lad det trænge ind i skindet.

Når skindet har suget væsken op, lægges skindet tilbage over kyllingen (men ikke på den side, hvor den kom op af vandet!) og lægges i noget kålsalat (f.eks. kartoffel- eller gulerodssalat). Kyllingen skal stå i mindst to timer, før den serveres. Hvis du vil lave et komplet måltid, kan du marinere kyllingen natten over med limesaft og limeskal blandet med lidt fiskesauce.