Broccoli er en af de mest populære grøntsager. Det er en kilde til alle de essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for.
Indholdsfortegnelse
Hvad er mængden af protein i broccoli?
En kop broccoli (ca. 90 gram) indeholder 2,5 gram protein. Og selv om broccoli indeholder fibre samt vitamin A, E, C og K, bør du også bruge andre fødevarer med et højere proteinindhold for at få dit daglige proteinindtag.
Er broccoli en superfood? Er det en god proteinkilde?
Broccoli har et meget lavt kalorieindhold og lavt proteinindhold, men indeholder et bredt spektrum af næringsstoffer og antioxidanter. Den kan tilsættes som et nærende tilbehør til proteinrige fødevarer som kyllingebryst, æg, røde linser og andre.
Andre sundhedsmæssige fordele end mængden af protein
De vigtigste fordele ved broccoli er forbedret knoglesundhed på grund af kollagenet og kalciumet og reduceret risiko for kræft takket være antioxidanterne i broccoli. Ud over det er broccoli rig på C-vitamin, som forbedrer hudens sundhed, bekæmper rynker og styrker immunsystemet.
Broccoli hjælper også på fordøjelsen, da kostfibre forebygger forstoppelse og diarré. En kop broccoli giver op til 10% af den daglige fiberdosis, som en person har brug for. Det reducerer også inflammation, hjælper med at styre type 2-diabetes og regulerer blodtrykket.
Hvis du indtager en stor mængde protein, kan broccoli være en hjælp, da der er mere brug for fibre, når dit proteinindtag stiger. Fibre hjælper til en god fordøjelse og bør ikke negligeres.
Har du brug for et godt laktosefrit proteinpulver?
Er broccoli et komplet måltid?
Broccoli indeholder en masse værdifulde mikro- og makronæringsstoffer, men er alt for kaloriefattig til at være et komplet måltid. Supergrøntsagen mangler de nødvendige proteiner og fedtstoffer pr. portion, og du skal spise 50 kopper broccoli for at få omkring 1500 kalorier. Udover det lave proteinindhold og næsten ingen fedtindhold mangler broccoli også D-vitamin og B12-vitamin.
Kombiner broccoli med mager kylling, hytteost, oliven eller endda en svinefilet for at få lidt ekstra fedtstof, og du får et fyldigt måltid som en del af en afbalanceret kost.
Broccoli er fantastisk sammen med andre proteinkilder som kylling eller proteinrige grøntsager.
Ofte stillede spørgsmål om broccoli
Kan du spise kun broccoli og overleve?
Du kan måske overleve en måned på broccoli alene, men din krop vil generelt mangle nok protein og fedt til at overleve. Ud over det er broccoli for kaloriefattig, og din mave ville ikke kunne håndtere den store mængde mad, den skulle fordøje for at få den nødvendige energi. (Ca. 50 kopper broccoli giver 1500 kalorier)
Har broccoli nogen dårlige bivirkninger?
Broccoli er generelt sikkert at spise og sundt. De bivirkninger, den har, er ikke alvorlige for dit helbred. Den vigtigste bivirkning, der kan forekomme hos nogle mennesker, er tarmbevægelser på grund af de større mængder af fibre. Broccoli kan gøre nogle mennesker "gasagtige".
Kan man spise broccoli rå?
Du kan spise broccoli rå, men den største bekymring i den forbindelse er det sukker, som den indeholder. Din mave har normalt brug for, at sukkeret bliver forarbejdet på forhånd, ellers vil det gøre din mave gashævet på ingen tid. Rå broccoli er meget svær at fordøje, og det anbefales at koge eller bage den, før den spises.
Brugerkommentar om broccoli
Ved du, hvad broccoliprotein kan tilbyde dig?
Det gode ved broccoli-protein er, at det kan give dig alle de nødvendige aminosyrer, som vil hjælpe dig med at blive en sundere person. Protein vil hjælpe dig med at få mere lean muskelmasse, hvilket vil være nødvendigt, fordi det betyder, at du vil forbrænde fedt og kalorier meget langsommere end normalt. Ved at have magert muskelmasse reducerer du også risikoen for at få et hjerteanfald, slagtilfælde og forhøjet blodtryk. Den gode nyhed er, at mange mennesker ikke ved, at denne superfood også er meget god for dem, og de spiser den hver dag bare af den grund.
Også fuld af fibre
En ting du skal huske er, at broccoli-protein har et højt fiberindhold, så du behøver ikke at bekymre dig om at tilføje for meget i din kost. Fibre vil altid være et vigtigt element i enhver afbalanceret kost. Det er også fuld af antioxidanter, som også vil hjælpe med at holde dit hjerte sundt. Desuden er antioxidanter noget, som alle har brug for, fordi de hjælper med at bekæmpe frie radikaler, som kan føre til kræft og mange andre alvorlige sundhedsproblemer.
For dem, der forsøger at tabe sig, eller for dem, der forsøger at tage på i vægt, kan broccoli-protein virkelig gøre underværker. Grunden til, at det virker så godt, er på grund af den høje mængde antioxidanter, som det indeholder. Faktisk er broccoliprotein en af de højeste kilder til antioxidanter i en fødevare, så du vil få en meget stor mængde af dem i dit system. Så hvis du ønsker at spise lækker mad, der er fyldt med næringsstoffer, så er broccoli-protein præcis det, du skal have.
