For at opnå en sund og afbalanceret kost skal protein og fibre gå hånd i hånd, da det ene uden det andet kan forstyrre din tarmbevægelse og være kontraproduktivt for din krop. Linser, edamame, grønne ærter og kikærter er alle kilder til både fibre og protein.
Indholdsfortegnelse
Kombination af vegetariske fødevarer med et højt indhold af protein og fibre
Ud over linser er det også en god idé at spise fuldkornsris, da det indeholder både fibre, aminosyrer og kulhydrater. Ris kan kombineres med tofu for at få en kombination af mere protein og fibre.
Quinoa kan kombineres med grøntsager som blomkål, peberfrugt eller broccoli, som alle har et højt fiberindhold. Bortset fra det kan kombinationen af græsk yoghurt med frugt være en af de mest lækre og sunde desserter eller morgenmadsprodukter derude. Det er højt proteinindhold og næringsrigt med et stort antal mineraler og vitaminer, afhængigt af de frugter, du vælger.
Hvis du er en af de vegetarer, der spiser æg, kan du kombinere æg med fuldkornsbrød eller lave en omelet med havregryn. Det vil give dig den rette mængde protein og fiberforhold til en sund kost.
Hvorfor er fibre vigtige for vores krop?
Fordelene ved protein er almindeligt kendt, men hvorfor har vi brug for fibre? Fibre er normalt indeholdt i de dele af planter, som vores krop ikke kan optage. Der findes to typer fibre - opløselige og uopløselige. Den første sænker kolesterol- og glukoseniveauet i din krop, mens den anden fremmer fødevarernes bevægelse i dit fordøjelsessystem.
Fordelene ved en fiberrig kost er en god tarmsundhed, normale afføringer, lettere kontrolleret kolesteroltal, lavere blodtryk og blodsukkerniveau.
Det anbefales at starte dagen med et måltid med et højt fiberindhold på mindst 5 gram pr. portion. Denne mængde kan findes i fuldkornsbrød, havregryn, klid og nogle kornprodukter.
Mere om protein: Kød versus spinat
Ofte stillede spørgsmål om fiberforbrug
Hvor mange fibre skal du indtage om dagen?
Den samlede mængde kostfibre pr. dag for en voksen person varierer mellem 30-45 gram, afhængigt af deres kalorieindtag. Jo mere du spiser, jo flere fibre har din krop brug for for at opnå en god tarmsundhed. En nylig undersøgelse viste, at i de fleste amerikanske husholdninger er det gennemsnitlige fiberforbrug pr. dag så lavt som 2 gange lavere end det anbefalede - kun 15 gram.
Hvordan kan man nå det anbefalede daglige indtag af fibre?
Indarbejd fuldkornsmad i din daglige kost. Vælg morgenmadsprodukter eller havregryn, der har et højt fiberindhold. Spis bønner eller linser mindst en gang om ugen. Hvis du drikker smoothies, så tilsæt hørfrø til dem, da de er en god kilde til fibre. Hvis du spiser grøntsager i hvert måltid, bør du ikke have problemer med at opfylde den daglige anbefalede dosis.
Er det dårligt for dit helbred at spise for mange fibre?
Hvis du spiser for mange fibre, kan det give gas, oppustethed og endda forstoppelse. På den anden side bør disse virkninger hurtigt forsvinde, hvis du træner og indtager tilstrækkeligt med vand. Normalt opstår sådanne bivirkninger, når en person indtager mere end 70 gram fibre om dagen.
Brugerkommentar om at få en masse fibre og protein gennem grøntsager
Grøntsager med protein og fibre - hvorfor de er tilbage på menuen
Grøntsager med protein og fibre er ved at få et comeback som en sund frokost, der også er lækker. Jeg tror, at denne salat er så populær, fordi den kan laves, så den passer til enhver livsstil og måltidsplan.
Kødløse mandagsopskrifter laver nu denne traditionelle marokkansk inspirerede dessert af friske grøntsager fra haven med protein, fibre og grøntsager fra bønner efter eget valg fra garbanzas eller bælgfrugter.
Denne ret giver dig den perfekte mulighed for at udnytte alle de friskere urter i din have som f.eks. purløg, oregano, basilikum og estragon. Du kan vælge at erstatte dem med nogle af de mere almindelige krydderurter, hvis du føler dig tryg ved at erstatte dem i din salat.
Spis mere spinat
Spinat er en fremragende tilføjelse til dine grønne grøntsager. Der findes mange forskellige slags spinat, og du kan enten købe det forkogt, eller hvis du ikke ønsker at købe det forkogt, kan du bare lave en spinatdip, som du kan tilføje til dine salater ved siden af. Krydret dip er altid en velkommen tilføjelse i køkkenet. Krydret, men alligevel smagfuldt, kan bruges til at komplimentere et hvilket som helst antal salater eller sandwiches.
Proteinholdige fødevarer og måltider er vigtige for en sund livsstil, men de skal også være lækre og lette at tilberede. Det bedste ved at lave dit eget kødfrie måltid er, at du kan inkludere alle mulige friske grøntsager i dit daglige proteinbehov uden at skulle betale en arm og et ben. At lave sit eget protein er sundt, friskt, nemt og billigt. Hvem ville have troet, at et quick fix-måltid kunne være så sundt?
