14 eiweißreiche Gemüsesorten und wie man mehr Eiweiß isst


die Eiweißzufuhr mit Gemüse erhöhen

Gönnen Sie sich ein pflanzliches Proteinparadies mit 14 proteinreichen Gemüsesorten, die Ihre Mahlzeiten revolutionieren werden - entdecken Sie neue Wege, um Ihre Proteinzufuhr zu steigern

Wenn Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen und sich gleichzeitig pflanzlich ernähren möchten, könnte die Erkundung des Reichs der proteinreichen Gemüsesorten der Schlüssel zum Erreichen Ihrer Ernährungsziele sein.

Sie haben die Wahl zwischen 14 nährstoffreichen Varianten, von denen jede eine einzigartige Mischung aus gesundheitlichen Vorteilen bietet. Sie werden überrascht sein, wie einfach Sie dieses Gemüse in Ihre täglichen Mahlzeiten einbauen können.

Von Linsen bis hin zu Grünkohl - diese vielseitigen Zutaten liefern nicht nur reichlich Eiweiß, sondern verleihen Ihren Gerichten auch Tiefe und Geschmack.

Sind Sie bereit, Ihre Mahlzeiten zu verbessern und Ihren Körper mit Nährstoffen zu versorgen?

Linsen

reich an Eiweißfasern

Mit 18 g Eiweiß und 15,6 g Ballaststoffen pro Tasse haben Linsen einen hohen Nährwert und sind damit die ideale Wahl für eine protein- und ballaststoffreiche Ernährung. Als protein- und ballaststoffreiche Hülsenfrucht sind Linsen eine vielseitige und nährstoffreiche Proteinquelle auf pflanzlicher Basis. Ihre 18 g Eiweiß pro Tasse unterstützen nicht nur das Muskelwachstum, sondern tragen auch zu Ihrer allgemeinen Gesundheit bei. Wenn Sie Linsen in Ihre Mahlzeiten einbauen, können Sie Ihren Proteinbedarf decken und gleichzeitig ihren köstlichen Geschmack und ihre Konsistenz genießen.

Dank ihrer Vielseitigkeit lassen sich Linsen in verschiedene Gerichte wie Suppen, Salate, Eintöpfe und Currys einbauen und bieten so eine schmackhafte Möglichkeit, die Eiweißzufuhr zu erhöhen. Außerdem sorgt ihre Nährstoffdichte dafür, dass Sie neben Eiweiß auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die für Ihr Wohlbefinden wichtig sind. Ganz gleich, ob Sie den Muskelaufbau unterstützen oder Ihre allgemeine Gesundheit verbessern wollen, Linsen sind eine hervorragende Ergänzung Ihrer Ernährung.

Spalterbsen

Spalterbsen, ein eiweißreiches Gemüse, liefern 16 g Eiweiß pro gekochter Tasse und sind damit eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Sie sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern bieten auch eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, mit 57% des Tageswertes pro gekochter Tasse. Diese Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen macht Spalterbsen zu einer nährstoffreichen Option für alle, die ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten. Wenn Sie Spalterbsen in Ihre Mahlzeiten einbauen, können Sie ganz einfach Ihre Proteinzufuhr erhöhen, die für das Wachstum und die Reparatur der Muskeln unerlässlich ist.

Die Zubereitung von Spalterbsen in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage ist eine köstliche Art, dieses eiweißreiche Gemüse zu genießen. Ganz gleich, ob Sie sie für zusätzliche Proteine in herzhafte Eintöpfe geben oder eine schmackhafte Erbsensuppe zubereiten, es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Spalterbsen in Ihre Ernährung einzubauen. Nutzen Sie diese vielseitige Zutat, um von ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen zu profitieren und Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen.

Spinat

grünes nahrhaftes Blattgemüse

Wenn Sie nach den Vorteilen von Spalterbsen ein weiteres eiweißreiches Gemüse in Ihren Speiseplan aufnehmen möchten, sollten Sie Spinat wegen seines nährstoffreichen Profils und seiner Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten in Betracht ziehen. Spinat ist ein eiweißreiches Gemüse, das 2,4 g Eiweiß pro 24 Kalorien liefert. Er ist nicht nur reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Antioxidantien, sondern unterstützt auch die allgemeine Gesundheit. Wenn Sie Spinat in Ihre Mahlzeiten einbauen, können Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen und den Nährwert Ihrer Ernährung verbessern. Dieses vielseitige Gemüse kann in Salaten, Smoothies, Suppen und Pfannengerichten verwendet werden, so dass es leicht in die täglichen Mahlzeiten integriert werden kann. Einen schnellen Überblick über die Vorteile von Spinat finden Sie in der folgenden Tabelle:

Nährstoff Menge pro 100g
Eiweiß 2.9g
Eisen 2,7 mg
Magnesium 79mg
Antioxidantien Hoher Gehalt

Die Zugabe von Spinat zu Ihren Mahlzeiten ist eine köstliche Möglichkeit, Ihren Proteinkonsum zu erhöhen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Edamame

Als eiweißreiche Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten können Sie Edamame verwenden, ein eiweißreiches Gemüse, das reich an essenziellen Nährstoffen und allen essenziellen Aminosäuren ist.

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Edamame liefert 18,46 g Eiweiß pro Tasse und ist damit eine vollständige Eiweißquelle, die alle essenziellen Aminosäuren enthält, die der Körper braucht.

Neben seinem hohen Proteingehalt enthält Edamame auch viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.

Wenn Sie Edamame in Ihre Mahlzeiten einbauen, können Sie das Muskelwachstum fördern, das Sättigungsgefühl verbessern und aufgrund seines nährstoffreichen Profils das Gewichtsmanagement unterstützen.

Genießen Sie Edamame gedünstet, gekocht oder als Zugabe zu Salaten, Pfannengerichten und Suppen - eine köstliche und nahrhafte Bereicherung Ihrer Ernährung.

Ganz gleich, ob Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen oder einfach mehr Abwechslung in Ihre Mahlzeiten bringen wollen, Edamame ist eine vielseitige und nützliche Option.

Kichererbsen

vielseitige Hülsenfrucht, die weit verbreitet ist

Die protein- und ballaststoffreichen Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine vielseitige Hülsenfrucht, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, wenn sie in Ihre Mahlzeiten integriert wird. Kichererbsen sind ein eiweißreiches Lebensmittel, eine gekochte Tasse enthält 14,5 g Eiweiß. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und liefern 45% des Tageswertes in nur einer Tasse. Diese Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen macht Kichererbsen zu einer großartigen Option für die Gewichtskontrolle, da sie das Sättigungsgefühl über einen längeren Zeitraum hinweg verbessern.

Die Aufnahme von Kichererbsen in Ihre Ernährung kann auch Ihrer Herzgesundheit zugute kommen. Diese Hülsenfrüchte sind reich an Nährstoffen wie Eisen, Folsäure und Mangan, die das allgemeine Wohlbefinden fördern. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Körper, während Folat für die Zellfunktion und das Gewebewachstum entscheidend ist. Darüber hinaus können die in Kichererbsen enthaltenen Ballaststoffe zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen, was wiederum ein gesundes Herz fördert. Ob in Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Hummus - Kichererbsen sind eine nahrhafte Wahl, die Ihre Mahlzeiten bereichert und Ihre Gesundheit fördert.

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen, ein Kraftpaket unter den Hülsenfrüchten, sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, wenn sie in Ihre Mahlzeiten integriert werden. Diese protein- und ballaststoffreichen Bohnen sind sehr nährstoffreich und liefern wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Folsäure.

Hier sind einige Gründe, warum Sie mehr schwarze Bohnen in Ihre Ernährung aufnehmen sollten:

  • Unterstützt das Muskelwachstum: Der Proteingehalt der schwarzen Bohnen ist für den Muskelaufbau und die Muskelreparatur von Vorteil.
  • Fördert das Sättigungsgefühl: Die Ballaststoffe in schwarzen Bohnen sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl, was sie zu einer guten Ergänzung für Diäten zur Gewichtskontrolle macht.
  • Vielseitige Zutat: Von Salaten bis hin zu Suppen können schwarze Bohnen in verschiedenen Gerichten verwendet werden und verleihen ihnen einen reichen, erdigen Geschmack.
  • Gesundheitliche Vorteile: Der regelmäßige Verzehr von schwarzen Bohnen kann zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung beitragen und bietet neben Eiweiß und Ballaststoffen zahlreiche weitere gesundheitliche Vorteile.

Integrieren Sie schwarze Bohnen in Ihre Mahlzeiten, um ihre Vielseitigkeit zu genießen und von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Fava-Bohnen

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Um die Erkundung eiweißreicher Gemüseoptionen für eine ausgewogene Ernährung fortzusetzen, wenden wir uns jetzt den nahrhaften und vielseitigen Fava-Bohnen zu. Favabohnen sind ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen. Mit 13 g Eiweiß und 9 g Ballaststoffen pro gekochter Tasse sind sie eine nährstoffreiche Wahl. Sie sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und Folsäure, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Für Vegetarier und Veganer sind Favabohnen eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Wenn Sie Favabohnen in Ihre Mahlzeiten einbauen, sei es in Salaten, Eintöpfen oder Dips, können Sie nicht nur Ihre Proteinzufuhr erhöhen, sondern Ihren Gerichten auch einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleihen. Diese Bohnen sind unglaublich vielseitig und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, um den Proteingehalt Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen.

Nährstoff Menge pro Tasse
Eiweiß 13g
Eisen Reiche Quelle
Magnesium Hoher Gehalt

Limabohnen

Limabohnen sind mit ihrem hohen Proteingehalt und ihrer vielseitigen kulinarischen Verwendung eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Dieses eiweißreiche Gemüse liefert 8 g Eiweiß pro gekochter Tasse und ist eine pflanzliche Eiweißquelle, die den Muskelerhalt und die Sättigung fördert.

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Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen tragen Limabohnen zu einer nahrhaften Ernährung bei und können Ihre allgemeine Gesundheit fördern. Wenn Sie Limabohnen in Ihre Mahlzeiten einbauen, stehen Ihnen eine Reihe von vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten zur Verfügung. Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Beilagen verwendet werden und bringen sowohl Eiweiß als auch Geschmack in Ihre Gerichte.

Brokkoli

nährstoffreiches grünes Kreuzblütengemüse

Brokkoli, ein nährstoffreiches Gemüse, enthält 2,8 g Eiweiß pro Tasse und ist damit eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Dieses grüne Kraftpaket ist nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Mit nur 34 Kalorien pro Tasse ist Brokkoli sehr kalorienarm und damit eine gute Wahl für das Gewichtsmanagement.

Neben seinem Eiweißgehalt ist Brokkoli ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Weise genossen werden kann. Ob roh in Salaten, gedünstet als Beilage, gebraten für eine knusprige Textur oder als Zugabe zu Pfannengerichten und Suppen - es gibt viele köstliche Möglichkeiten, Brokkoli in Ihre Mahlzeiten einzubauen.

Die Aufnahme von Brokkoli in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, Ihre Proteinzufuhr zu steigern, Ihren Ballaststoffverbrauch zu erhöhen und Sie mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Wenn Sie also das nächste Mal Ihre Mahlzeiten planen, denken Sie daran, dieses nahrhafte Gemüse hinzuzufügen, um seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zu genießen.

Spargel

Erfreuen Sie Ihre Geschmacksnerven und versorgen Sie Ihren Körper mit dem nährstoffreichen Gemüse Spargel, das 2,2 g Eiweiß pro Tasse enthält. Dieses vielseitige Gemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Hier'sehen Sie, warum Sie Spargel in Ihre Ernährung einbeziehen sollten:

  • Hoher Ballaststoffgehalt: Spargel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit der Verdauung unterstützen und zu einem regelmäßigen Stuhlgang beitragen.
  • Kalorienarm: Mit nur 20 Kalorien pro Tasse ist Spargel eine ausgezeichnete Wahl zur Gewichtskontrolle, denn er macht satt, ohne übermäßig viele Kalorien zu verbrauchen.
  • Reich an Vitaminen und Mineralien: Vollgepackt mit den Vitaminen A, C, E und K sowie wichtigen Mineralien wie Eisen und Magnesium, liefert Spargel einen Nährstoffschub für Ihre Mahlzeiten.
  • Vielseitiger Geschmack: Ob gebraten, gegrillt oder sautiert, Spargel verleiht einer Vielzahl von Gerichten einen einzigartigen und köstlichen Geschmack und ist somit eine vielseitige und schmackhafte Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten.

Artischockenherzen

Einfangen des einzigartigen Geschmacks der Artischocke

Steigern Sie Ihre Proteinzufuhr mit Artischockenherzen, einem nährstoffreichen Gemüse mit 10 g Protein pro gekochter Tasse. Dieses eiweißreiche Gemüse ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Die Aufnahme von Artischockenherzen in Ihre Ernährung kann das Muskelwachstum unterstützen, das Sättigungsgefühl fördern und bei der Gewichtskontrolle helfen. Ihre Nährstoffdichte macht sie zu einer wertvollen Ergänzung jeder ausgewogenen Ernährung, die auf eine erhöhte Proteinzufuhr ausgerichtet ist.

Mit Artischockenherzen kann man in der Küche kreativ werden, indem man sie zu Salaten, Dips und Pfannengerichten hinzufügt oder sie sogar pur genießt. Ihr Proteingehalt und ihr Nährwert machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ihren Proteinkonsum erhöhen möchten, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack oder den gesundheitlichen Vorteilen einzugehen. Egal, ob Sie Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur mehr pflanzliches Eiweiß zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten, Artischockenherzen sind eine köstliche und nahrhafte Option, die Sie in Betracht ziehen sollten.

Zuckermais

Zuckermais, ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, liefert 5 g Eiweiß pro Tasse und ist damit eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Die Aufnahme von Zuckermais in Ihre Mahlzeiten erhöht nicht nur Ihre pflanzliche Proteinzufuhr, sondern bietet auch eine Reihe von wichtigen Nährstoffen, die die allgemeine Gesundheit fördern. Hier sind einige Gründe, warum Zuckermais eine gute Wahl ist, um Ihre Proteinzufuhr zu erhöhen:

  • Reich an Vitaminen und Mineralien: Zuckermais enthält viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, Folsäure und Mineralstoffe, die verschiedene Körperfunktionen unterstützen.
  • Fasergehalt: Die in Mais enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und tragen zu einem gesunden Darm bei.
  • Antioxidantien: Zuckermais enthält Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen und das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
  • Vielseitige Zutat: Von Salaten über Suppen bis hin zu Pfannengerichten lässt sich Zuckermais leicht in eine Vielzahl von Gerichten einbauen, um Ihren Mahlzeiten Geschmack und Nährwert zu verleihen.
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Fangen Sie noch heute an, die Vorteile von Zuckermais zu genießen!

Rosenkohl

leckerer gerösteter Rosenkohl

Um die Erkundung des proteinreichen Gemüses fortzusetzen, sollten Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Rosenkohl berücksichtigen, einer vielseitigen und nährstoffreichen Option für Ihre ausgewogene Ernährung. Rosenkohl ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, enthält viel Eiweiß und ist vollgepackt mit wichtigen Vitaminen wie C und Folsäure. Mit nur wenigen Kalorien pro Tasse ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihr Gewicht kontrollieren und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe zu sich nehmen wollen.

Sie können den Rosenkohl auf verschiedene Weise genießen: geröstet, um seine natürliche Süße zu betonen, mit Knoblauch angebraten, um eine schmackhafte Beilage zu erhalten, oder gedünstet, um seine knackige Textur zu bewahren und seine gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Wenn Sie Rosenkohl in Ihre Mahlzeiten einbauen, erhalten Sie nicht nur einen pflanzlichen Proteinschub, sondern unterstützen auch Ihre allgemeine Gesundheit mit einer Reihe wichtiger Nährstoffe.

Machen Sie diese köstlichen und nahrhaften Gemüsesorten zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihrer Ernährung, um Ihre Proteinzufuhr zu verbessern und ein abgerundetes Nährstoffprofil zu erhalten.

Grünkohl

Grünkohl, ein nährstoffreiches grünes Blattgemüse, liefert 2,9 g Eiweiß pro Tasse und ist damit eine ausgezeichnete Wahl zur Ergänzung einer proteinreichen Ernährung. Dieses vielseitige Supernahrungsmittel ist nicht nur ein Protein-Kraftpaket, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien, die für Ihr Wohlbefinden wichtig sind.

Hier'ist, warum Grünkohl ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung sein sollte:

  • Reich an Vitaminen: Grünkohl ist reich an den Vitaminen A, C und K und unterstützt Ihr Immunsystem und Ihre allgemeine Gesundheit.
  • Antioxidatives Kraftpaket: Die im Grünkohl enthaltenen Antioxidantien tragen zur Bekämpfung von oxidativem Stress und Entzündungen im Körper bei.
  • Faserreich: Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt fördert Grünkohl die Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl.
  • Kalorienarmer Nährstoffschub: Grünkohl ist kalorienarm, so dass Sie sich mit Nährstoffen versorgen können, ohne übermäßig viele Kalorien zu sich zu nehmen.

Sie können Grünkohl ganz einfach in Ihre Mahlzeiten einbauen, indem Sie ihn in einen Salat geben, ihn als Beilage anbraten oder ihn in einen Smoothie mixen, um ihn mit zusätzlichen Proteinen zu versorgen. Machen Sie Grünkohl zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihrer Ernährung, um von seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Häufig gestellte Fragen

Welches Gemüse hat den höchsten Proteingehalt?

Wenn es um das proteinreichste Gemüse geht, sticht Edamame hervor. Mit beeindruckenden 18,46 g Eiweiß pro Tasse übertrifft es viele andere Gemüsesorten.

Sojasprossen folgen dicht dahinter mit 13,1 g pro 100 g Portion. Linsen sind mit 17,86 g Eiweiß pro Tasse ein weiterer Spitzenreiter.

Limabohnen sind mit 11,58 g pro Tasse ebenfalls sehr proteinreich. Spinat hat zwar nicht den höchsten Wert, liefert aber immer noch beachtliche 2,4 g pro 100 g Portion.

Welche pflanzliche Nahrung hat das meiste Eiweiß?

Wenn Sie sich fragen, welches pflanzliche Lebensmittel den höchsten Proteingehalt hat, liegt Edamame mit 18,46 g pro Tasse an der Spitze. Linsen sind mit 17,86 g pro Tasse ebenfalls eine Top-Wahl für pflanzliches Eiweiß.

Sojabohnensprossen bieten 13,1 g pro 100 g, während Limabohnen 11,58 g pro Tasse liefern. Spinat ist mit 2,4 g pro 100 g eine nahrhafte Option mit vielen wichtigen Nährstoffen.

Wie bekomme ich mehr Eiweiß aus Gemüse?

Um mehr Eiweiß aus Gemüse zu erhalten, sollten Sie vor allem eiweißreiche Sorten wie Edamame, Sojasprossen und Linsen in Ihre Mahlzeiten einbauen.

Naschen Sie über den Tag verteilt Gemüse wie Erbsen, Brokkoli und Rosenkohl.

Probieren Sie zur Abwechslung Rezepte mit Kichererbsen, schwarzen Bohnen und Favabohnen.

Tauschen Sie Fleisch gegen Spinat, Spargel oder Artischocken in Ihren Gerichten aus.

Experimentieren Sie mit gegrilltem, gebratenem oder sautiertem Gemüse, um Geschmack und Textur zu verbessern.

Wie kann ich meine Proteinzufuhr drastisch erhöhen?

Um Ihre Proteinzufuhr drastisch zu erhöhen, sollten Sie sich darauf konzentrieren, proteinreiche Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte in Ihre Mahlzeiten einzubauen. Snacks mit Nüssen, Samen und Käse sorgen für einen schnellen Proteinschub. Erwägen Sie, Proteinshakes oder Smoothies mit Molkenprotein in Ihr Tagesprogramm aufzunehmen.

Erhöhen Sie den Proteingehalt in Ihren Gerichten, indem Sie Salate mit gegrilltem Hähnchen belegen oder Suppen mit Bohnen verfeinern. Achten Sie bei jeder Mahlzeit auf die Eiweißquellen, um Ihren erhöhten Eiweißbedarf zu decken.

ProteinGuy

Wir alle brauchen Eiweiß, um Muskelmasse und Kraft zu erhöhen. Wir alle brauchen Muskeln. Ich fand Molekularbiologie, Biochemie und Genetik schon immer interessant, und ich möchte wirklich verstehen, wie Nährstoffe uns beeinflussen.

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