Bagværk kan være en fryd for vores sanser. Desværre mangler de dog ofte det protein, vi har brug for, og i stedet er de fulde af kulhydrater. Er der en måde at ændre balancen i makronæringsstofferne i lækre bagværk på? Det er her, at proteinpulver kommer til undsætning.
Indholdsfortegnelse
Proteinpulver kan erstatte mel i bagværk
Den nemmeste måde at tilsætte proteinpulver til bagværk er at erstatte en del af det mel, der er nødvendigt for opskriften. Næsten alle opskrifter tillader, at mindst en tredjedel af melet erstattes med proteinpulver. Nogle ting som f.eks. småkager eller pandekager kan endda tillade, at op til 100% af melet erstattes af proteinpulver.
Valleproteinpulver kan findes på markedet i mange former, da der findes veganske, vegetariske og standardversioner af produktet. I en kombination med havregryn kan konsistensen af blandingen blive tæt nok til at kunne bruges som en komplet erstatning for almindeligt mel eller fuldkornsmel.
I nogle opskrifter er det muligt at kombinere proteinpulver og havregryn og helt erstatte melet. Du kan gøre dette med lækre godbidder, herunder:
- Fuldkornspandekager
- Proteinbarer
- Muffins
- Cookies
- Vafler
Ligesom proteinpulver findes der mange forskellige typer mel i mange varianter. For at få en sundere kost er det en god idé at erstatte standardmelet med fuldkornsmel eller uraffineret mel, f.eks. boghvede- eller fuldkornsmel til bagværk. Kokosmel er også et godt valg.
Læs dette: Hvad er det bedste proteinpulver til bagning.
De bedste proteinpulver-smagsvarianter til bagværk
Proteinpulver findes i et stort udvalg af forskellige smagsvarianter og typer. Heldigvis for os kan de fleste af dem bruges som en delvis melerstatning og kan tilsættes til bagværk.
Nogle smagsvarianter passer perfekt sammen med opskrifter, mens andre ikke er et godt match. De traditionelle smagsvarianter, der anbefales til at blande i bagværk, er vanilje-, chokolade- eller kakaoprotein og standardprotein uden smag eller såkaldt uaromatiseret protein.
Vaniljeproteinpulver til bagværk
Vaniljeproteinpulver smager godt sammen med alle slags bagværk, f.eks. proteinbarer, muffins, kager, pandekager, kager og meget mere. Denne proteinsmag passer til næsten alle opskrifter og kan nemt bruges som melerstatning.
Nogle gange er det dog ikke en god idé at bruge det som en komplet erstatning for mel, da dets duft og smag er ret stærk og genkendelig. Så hvis du ikke er en stor vaniljefan, skal du springe dette valg over.
Chokoladesmagende varianter af proteinpulver til bagværk
Hvis du er en chokoladefan og laver en chokoladedessert, er dette et godt valg. Enhver opskrift, der allerede bruger kakao eller andre typer chokoladebaserede sødemidler, kan have gavn af lidt mere chokoladesmag. Denne type proteinpulver kan bruges i et større udvalg af opskrifter end vanilje, da dens duft og smag er mere bredt accepteret.
Proteinpulver uden smag til bagværk
Proteinpulver uden smag er det mest alsidige. Det kan fuldstændig erstatte mel, da det er helt smagløst og ikke kan spores. For den uerfarne mund ville det være meget svært at skelne, om bagværket er bagt med usmagret proteinpulver eller almindeligt mel.
Bedste æggeproteinpulver til bagning
Vil du have det bedste æggeproteinpulver til bagning? Se de bedste valg, når det gælder Æg proteinpulver.
Video: Mister proteinpulver sin næringsværdi ved kogning
Elsker du pandekager? Dette er den bedste protein pandekage mix.
Ofte stillede spørgsmål om proteinpulver
Hvor meget proteinpulver kan du erstatte mel i bagværk?
Det afhænger af opskriften, men proteinpulver kan erstatte mindst en tredjedel af melet i de fleste bagværk. Hvis opskriften, du følger, siger, at du skal bruge 3 kopper mel, kan du bruge 2 kopper mel og 1 kop proteinpulver i stedet.
Kan du blot tilføje proteinpulver i stedet for at erstatte melet med det?
I stedet for at erstatte mel i en opskrift kan du sagtens tilføje ekstra proteinpulver. Konsistensen af din dej eller dej vil dog sandsynligvis blive tættere, og det vil tage længere tid at tilberede produkterne. Det er en bedre idé at erstatte melet delvist.
Hvilke proteinpulver smagsvarianter kan du bruge til bagning?
I teorien kan alle proteinpulvere bruges i bagværk. Ud over pulver uden smag er de to mest anvendte proteinpulvere til bagning med chokolade og vanilje de to mest anvendte proteinpulvere til bagning. Det er dog op til dine smagspræferencer, hvilke typer proteinpulver du ønsker at bage med. Eksperimenter! Måske finder du den næstbedste opskrift derude.
Kommentarer fra brugere om protein og bagning
Det er ikke svært at tilføje protein til din bagning
Det er ikke svært at tilsætte protein til din bagning, især hvis du har de rigtige ingredienser. Det eneste, du har brug for, er nogle kvalitetsproteinpulvere, der har en række opskrifter at vælge imellem, og så er resten nemt. Det tager virkelig ikke meget tid at finde ud af en måde at tilføje protein til din bagning på, så du kan få mad med god smag hele tiden. Protein er meget vigtigt for en sund kost, og fordelene er mange.
Det gode ved det er, at det ikke koster meget at få en god mængde protein til at hjælpe dig med at bage. Det er vigtigt, at du får nok protein, så din krop holder sig i en høj vækstrate og holder den energi, som du har brug for for at være sund. Du ønsker at din krop skal se godt ud og have det godt, så du også ser godt ud, og du ønsker ikke at ofre nogen af disse ting bare for at få en lille smule ekstra protein. Du kan bruge proteinpulver til at få din mad til at smage bedre og sundere.
Det er altid bedst at prøve en række forskellige opskrifter for at se, hvilke der fungerer bedst for dig. På den måde ved du, hvad der kommer i din krop, og hvor meget det kommer til at koste dig. Du vil vide, hvornår det er tid til at tilføje mere protein, og hvor meget du skal spise for at få det udbytte. Protein er en stor del af din kost, og du kan bruge det til at gøre mange af de ting, som du skal gøre for at være i den bedst mulige form. Du behøver ikke længere at spise usunde fødevarer, du vil kunne nyde de fødevarer, du ønsker at nyde, og du vil kunne få de resultater, du har brug for at få. Hvis du ønsker at tilføje protein til dine bagværk, så vil du ønske at finde de bedste kvalitetsproteinpulvere og bruge dem til alt, hvad du gør.
