Hähnchenschenkel haben durchschnittlich 26 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, während Hähnchenbrüste 31 Gramm haben. Hähnchenbrüste sind der unangefochtene Sieger in Bezug auf den hohen Proteingehalt. Auf der anderen Seite enthalten Schenkel doppelt so viel Fett wie Brüste, was bedeutet, dass sie eine bessere Option für Bodybuilder sind, die versuchen, Masse aufzubauen.
Inhaltsverzeichnis
Was sind die Vorteile von Hähnchenbrust gegenüber Hähnchenschenkeln?
Hähnchenbrüste enthalten 50% weniger Cholesterin und gesättigte Fette als Hähnchenschenkel. Außerdem ist das Fleisch magerer und enthält mehr Eiweiß mit bis zu 5 Gramm mehr pro 100-Gramm-Portion. Hähnchenbrust liefert auch einen etwas größeren Anteil an Vitamin B3 und Phosphor.
Hähnchenbrust ist sicherlich eine gesündere Wahl als Schenkel, was die kardiovaskuläre Gesundheit und das Risikomanagement von Herzerkrankungen betrifft. Der niedrigere Cholesterinspiegel sowie die Tatsache, dass es nur die Hälfte der gesättigten Fette enthält, ist ein großer Vorteil für diejenigen, die sich nicht so oft bewegen.
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Haben Hähnchenschenkel Vorteile gegenüber Hähnchenbrüsten?
Obwohl Schenkel einen geringeren Proteingehalt haben, bringen sie bei einer Portion von 100 Gramm 30 Kalorien mehr auf den Tisch. Außerdem liefern Schenkel mehr Zink und Eisen, was manchen Menschen im Kampf gegen Anämie helfen kann. Außerdem ist in Schenkeln eine höhere Menge an Zink enthalten, das wichtige Funktionen für das Wohlbefinden Ihrer Nägel und Haare erfüllt.
Obwohl Hähnchenbrüste als gesünder gelten, weil sie mager sind, sind Hähnchenschenkel definitiv viel schmackhafter und können in einer Vielzahl von Rezepten eingesetzt werden. Unabhängig von Ihrer Wahl können beide Optionen mit anderen Lebensmitteln gepaart werden, um eine gesunde Ernährung zu bilden.
Entgegen der landläufigen Meinung sollten Sie versuchen, nicht zu jeder Mahlzeit Fleisch zu verzehren, da der Cholesterinspiegel bei ständiger Zufuhr ansteigt. Abgesehen davon können sowohl Hähnchenbrust als auch Hähnchenschenkel mit gesunden Beilagen wie Brokkoli, Süßkartoffelpüree, Salaten, Blumenkohl oder anderem Gemüse kombiniert werden.
Warum lieben Bodybuilder Huhn und Reis?
FAQs zum Thema Huhn essen
Warum sind Hähnchenbrüste so viel teurer als Hähnchenschenkel?
Die einfache Erklärung ist Angebot und Nachfrage. Hähnchenbrüste sind teurer als Schenkel, weil mehr Menschen Brüste als Schenkel kaufen. Abgesehen davon gibt es keine anderen Gründe dafür, dass der Wert der verschiedenen Teile des Huhns nach oben oder unten geht.
Manche Leute ziehen es vor, ein ganzes gekochtes oder ungekochtes Huhn zu kaufen und die Teile selbst in Portionen aufzuteilen, was zu einem besseren Preis führt.
Wie viel Protein brauchen Sie pro Tag, um Muskeln aufzubauen?
Um konsequent Muskeln aufzubauen, würden Sie etwa 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht benötigen. Außerdem wäre eine weitere Voraussetzung, dass Sie Ihre Kalorienzufuhr auf ein Netto-Positiv erhöhen. Wenn Sie derzeit 2000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen und das Gewichtheben nicht zu einer Zunahme der Muskelmasse führt, versuchen Sie, Ihre Aufnahme um 15-20% zu erhöhen.
Hat der tägliche Verzehr von Hähnchenfleisch einen negativen Einfluss auf Ihre Gesundheit?
Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass der tägliche Verzehr von Huhn Ihrem Körper schaden könnte. (Wenn es auf gesunde Weise zubereitet wird, natürlich.) Andererseits ist der Verzehr von Fleisch als Teil aller Mahlzeiten nicht zu empfehlen, da der Cholesterinspiegel schnell in die Höhe schießen würde.
Benutzerkommentar zu Huhn und Eiweiß
Eiweiß in Huhn
Hähnchen ist wahrscheinlich die beliebteste Art von Proteinquelle auf dem Planeten. Aufgrund ihrer relativ einfachen Aufzucht und des hohen Preises im Vergleich zu anderen Tieren wie Schweinen oder Rindern ist das Huhn in der gesamten kulinarischen Welt sehr beliebt geworden, und sein Fleisch wurde im Laufe der Jahrhunderte an viele lokale Geschmäcker angepasst.
Da Hühner so einfach zu züchten sind, ist es kein Wunder, warum sie so beliebt sind, aber einer der größten Nachteile der Hühnerzucht ist, dass das Fleisch sehr eiweißhaltig ist, was bedeutet, dass es wahrscheinlich einen großen Teil Ihrer Nahrungszufuhr einnimmt. In diesem Artikel sehen wir uns einige Möglichkeiten an, wie Sie Hühnerfleisch proteinreicher machen können, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen!
Zunächst einmal sind Hühner von Natur aus Allesfresser, d. h. ihre Ernährung ist so ausgelegt, dass sie so viel Protein wie möglich enthält. Die wichtigste Proteinquelle für Hühner ist Fleisch (obwohl sie auch Eier essen). Sie denken vielleicht, dass Hühner nur Fleisch essen, aber es sind tatsächlich die Federn, die sie abwerfen, die den Großteil ihres Proteins enthalten.
Das Geheimnis, wie man Hühner proteinreicher macht, liegt in ihrer Haut. Wenn Sie Hühner im Freien halten, müssen Sie von Zeit zu Zeit ihre äußeren Hautschichten entfernen - so können Sie sie Ihrer Ernährung hinzufügen. Nachdem Sie die Haut entfernt haben, legen Sie das Huhn flach in eine warme, saubere Schale und lassen es an der Luft trocknen. Sobald es trocken ist, tragen Sie eine Schicht Hühnerbrühe oder Milch auf und lassen sie in die Haut einziehen.
Nachdem die Haut die Flüssigkeit aufgesaugt hat, legen Sie die Haut wieder über das Huhn (aber nicht auf der Seite, auf der es aus dem Wasser kam!) und legen Sie etwas Krautsalat (z. B. Kartoffel- oder Karottensalat) hinein. Das Hähnchen sollte vor dem Servieren mindestens zwei Stunden ruhen. Für eine vollwertige Mahlzeit marinieren Sie das Hähnchen über Nacht mit Limettensaft und Limettenschale, gemischt mit etwas Fischsauce.
