In den letzten Jahren sind bestimmte Lebensstile wie Vegetarismus und Veganismus populär geworden. Studien zeigen, dass es schwierig, aber nicht unmöglich ist, genügend Protein allein aus pflanzlichen Quellen zu erhalten. Veganer müssen viele Proteinquellen kombinieren, um alle Aminosäuren zu erhalten, die unser Körper benötigt, da Pflanzen keine vollständigen Proteinquellen sind.
Inhaltsverzeichnis
Wie bekommen Veganer genug Protein?
Es ist nicht schwer, als Veganer genügend Eiweiß zu bekommen, da viele pflanzliche Lebensmittel damit vollgepackt sind. Andererseits gibt es in der veganen Welt keine vollständigen Proteinquellen. Im Gegensatz zu Eiern, Milchprodukten, Fleisch und Fisch enthalten Pflanzen nicht alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren und Muskeln aufzubauen.
Daher erfordert eine gesunde vegane oder vegetarische Ernährung, dass die Person die Menge jeder Aminosäure in ihrer Ernährung genau berechnet, um sicher zu sein, ob ihr Körper bekommt, was er braucht.
Die meisten Veganer entscheiden sich für eine Kombination der folgenden proteinreichen Lebensmittel: Sojabohnen, Tofu, Kichererbsen, Linsen, Tempeh, Nährhefe, Chia, Quinoasamen, Erdnussbutter, Hafer, Sonnenblumenkerne und Nüsse.
Sie erhalten Mineralien und Vitamine aus Gemüse und Obst, sowie Öle aus raffinierten veganen Produkten wie Tofu.
Gibt es etwas im Fleisch, das Veganer nicht anders bekommen können?
Der Mangel an B12 außerhalb der Fleischwelt ist das Hauptproblem für Veganer und Vegetarier. Außerdem sollten Veganer und Vegetarier wissen, dass mit B12 angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel alle eine Variante von Fleischprodukten sind und aus tierischen Produkten gewonnen werden.
Kein Gemüse, Obst oder Samen enthält B12 und es wird von unserem Körper dringend benötigt, um unser Nervensystem zu reparieren, DNA zu bilden, Müdigkeit vorzubeugen und Anämie zu verhindern. Darüber hinaus beugt das Erreichen der täglich empfohlenen Zufuhrmengen von B12 auch Depressionen vor, da es eng mit der korrekten Funktion unseres Nervensystems verbunden ist.
FAQs über B12 und Aminosäuren
Was würde passieren, wenn Sie nicht genügend B12 zu sich nehmen?
Die Hauptnebenwirkungen von zu wenig Vitamin B12 in unserem Körper sind Müdigkeit, Verstopfung, Gewichtsverlust und sogar das Erreichen des Zustands der megaloblastischen Anämie. Darüber hinaus kann eine Person, der B12 entzogen wurde, mit der Zeit Nervenprobleme entwickeln. Auch Depressionen und Demenz können durch einen B12-Mangel verursacht werden, selbst bei ansonsten gesunden erwachsenen Menschen.
Was sind die Nebenwirkungen einer unzureichenden Versorgung mit Aminosäuren?
Aminosäuremangel kann zu einem weniger effizienten Immunsystem, Problemen mit der Verdauung, Depressionen, psychischen Erkrankungen, Fruchtbarkeitsproblemen und vielen anderen Auswirkungen führen. Verschiedene essentielle Aminosäuren spielen unterschiedliche Rollen in unserem Körper, und je nachdem, welche fehlt, können unterschiedliche Probleme auftreten.
Welche Aminosäuren sind in Pflanzen Mangelware?
Von den essentiellen Aminosäuren sind Lysin, Methionin und Tryptophan in den meisten Pflanzen knapp und kommen hauptsächlich in Hülsenfrüchten wie Linsen und Getreide vor. Daher ist es als Veganer notwendig, Linsen und Getreide in Ihre Ernährung einzubauen. Andernfalls würden Sie höchstwahrscheinlich unter Gewichtsverlust leiden und Kopfschmerzen und andere negative Symptome erfahren.
Essen Veganer Eier?
Wenn Sie Eier in Ihre Ernährung aufnehmen, sind Sie nicht wirklich ein Veganer. Einige, die sich selbst als Veganer bezeichnen, werden trotzdem einige Eier in ihre Ernährung aufnehmen. Dies kann direkt in Form von Eiern geschehen oder einige entscheiden sich auch für den Kauf von Eiweißpulver, das auf Eiern basiert.
Lesen Sie über den bestes Eiweißpulver.
Benutzerkommentar über Veganer und die richtige Menge an Protein
Wie Veganer und Protein Ihrer Gesundheit helfen können
Für die meisten Menschen ist der Bedarf an Veganern und Eiweiß ein Nicht-Thema. Bekommen Vegetarier nicht sowieso schon genug Protein? Bis zu einem gewissen Grad, aber es gibt einige Veganer, die Essgewohnheiten haben, die sie einem Risiko für Vitaminmangel aussetzen.
Es ist wichtig, dass sowohl Veganer als auch Vegetarier ihren täglichen Bedarf an Eiweiß decken, aber das kann knifflig sein. Das Problem ist, dass Fleischprodukte dazu neigen, große Mengen an Fett zu enthalten, was dazu führen kann, dass wir uns satter fühlen und somit weniger das Bedürfnis haben, mehr Gemüse zu essen. Fette sind tatsächlich sehr dickmachend - sie tragen zu unserer Fettleibigkeitsepidemie bei.
Molkereimilch und Eier bieten gutes Eiweiß
Der Verzehr von zu viel rotem Fleisch wird auch mit Diabetes und anderen gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, es ist also keine gute Idee, sich damit vollzustopfen. Glücklicherweise muss eine Ernährungsumstellung nicht bedeuten, dass Sie auf hundert Prozent Ihrer Lieblingsspeisen verzichten müssen: Molkereimilch und Eier bieten viele proteinreiche Optionen, die Veganer und Vegetarier genießen können.
Um den Tagesbedarf an Protein für einen Erwachsenen zu decken, müssten Sie mindestens zwei Eier, eine Tasse Milch, zwei Pfund gekochte Bohnen, einen Teelöffel Sojasauce und eine Unze Nüsse oder Samen essen. Wenn Sie sich in erster Linie auf den Muskelaufbau konzentrieren, können Sie ein oder zwei zusätzliche Eier hinzufügen, oder Sie sollten stattdessen Soja- und Bohnenmilch in Betracht ziehen. Indem Sie tierisches Eiweiß durch vegetarisches Eiweiß ersetzen, können Sie Ihr Risiko für gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit zu viel Eiweiß in Ihrer Ernährung deutlich reduzieren.
