Wir alle suchen nach einer Möglichkeit, unsere Lieblingssnacks ein wenig gesünder zu machen. Die Verwendung von Proteinpulver als Ersatz für Allzweckmehl ist eine weit verbreitete Praxis unter Heimköchen, um die Proteinzufuhr zu erhöhen und ihre Leckereien ein wenig gesünder zu machen.
Dies hat dazu geführt, dass sich einige Leute fragen, ob sie Proteinpulver durch Mandelpulver ersetzen können.
Inhaltsverzeichnis
Verhältnisse für Ersatz
Schauen wir uns zunächst die Verhältnisse für den Ersatz von Allzweckmehl durch Mandelmehl oder Proteinpulver an. Eine allgemeine Regel ist, nicht mehr als 1/3 des normalen Mehls durch Proteinpulver zu ersetzen. Und für jede ½ Tasse normales Mehl, sollten Sie 1/3 Tasse oder Proteinpulver verwenden.
Für Mandelmehl können Sie ein Verhältnis von 1:1 verwenden. Sie müssen jedoch 1/8 Teelöffel Backpulver und 1/8 Teelöffel Backpulver hinzufügen, um das Aufgehen zu unterstützen.
Angenommen, ein Rezept verlangt 1,5 Tassen Mehl, dann könnten Sie 1/3 Tasse Eiweiß (1/3 des gesamten Mehls), 1 Tasse Mandelmehl, ¼ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Backpulver verwenden.
Was ist Mandel 4?
Es ist wichtig zu beachten, dass das Mandelmehl im Vergleich zu anderen traditionellen Mehlen nicht wirklich "Mehl" ist. Das bedeutet, dass es sich anders verhält, was das Backen ein wenig schwieriger macht. Bevor Sie es also als Ersatz für Proteinpulver verwenden, probieren Sie es einfach alleine oder mit herkömmlichem Mehl aus, um zu sehen, wie es sich verhält.
Sie können dann mit Mehl, Mandelmehl und Proteinpulver experimentieren. Sobald Sie ein besseres Gefühl für die Verwendung von Mandelmehl haben, können Sie es dann als Ersatz für Proteinpulver verwenden. Wenn Sie zu diesem Punkt kommen, verwenden Sie das gleiche Verhältnis wie oben erwähnt: 1/2 Tasse Mandelmehl für 1/3 Tasse Proteinpulver.
Ersetzen von Eiweißpulver
Angenommen, Ihr Rezept verwendet nur Proteinpulver allein. In diesem Fall können Sie einfach Mandelmehl verwenden, um es ohne Backpulver oder Natron zu ersetzen. Denken Sie daran, dass Mandelmehl eigentlich nur gemahlene Mandeln sind und nicht die gleichen Backeigenschaften wie Mehl haben. Achten Sie auf die oben genannten Umrechnungen und beginnen Sie damit, nur kleinere Mengen zu ersetzen, um zu sehen, wie es sich verhält.
Die Verwendung von Alternativen für Zutaten in der Küche wird immer beliebter und jeden Tag entdecken Menschen neue Rezepte. Vielleicht möchten Sie zuerst ein bewährtes Rezept ausprobieren, bevor Sie sich auf eigene Faust vorwagen. So oder so, stellen Sie sicher, dass Sie Notizen darüber machen, was Sie tun, sowie die Endergebnisse, so dass Sie alles mit der nächsten Charge ändern können. Außerdem können Sie lernen, wie veränderte Variablen die Lebensmittel verändern können.
- Ist es eine gute Idee, Proteinpulver in heiße Milch zu geben
- Das können Sie mit Eiweißpulver anreichern
- Bestes Proteinpulver zum Backen
FAQs über Mandelmehl
Was ist der Unterschied zwischen Mandelmehl und Mandelmehl?
Mandelmehl und Mandelmehl sind sich insofern sehr ähnlich, als dass sie beide aus gemahlenen Mandeln bestehen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Mandelmehl zuerst in kochendem Wasser blanchiert und die Schale entfernt wird, bevor die Mandeln zermahlen werden. Mandelmehl wird mit intakter Schale gemahlen. Dadurch erhält Mandelmehl eine viel gröbere Textur.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Mandelmehl?
Mandelmehl ist extrem nahrhaft. Eine Unze enthält 163 Kalorien und 6,1 Gramm Protein. Es hat eine breite Palette von Mineralien, einschließlich Mangan und Magnesium, und ist besonders reich an Vitamin E.
Was sind andere Alternativen zu Mandelmehl?
Die Verwendung anderer Nussmehle wie Cashewmehl ist die beste Wahl, da sich die meisten beim Backen ähnlich verhalten. Sie können auch Kürbiskern- oder Sonnenblumenkernmehl verwenden. Cassava-Mehl und Kokosnussmehl sind ebenfalls eine gute Wahl.
Benutzerkommentar zur Verwendung von Mandelmehl
Verwenden Sie Mandelmehl anstelle von Proteinpulver?
Einige Leute sind besorgt über die Verwendung von Mandelmehl anstelle von Proteinpulver und andere fragen sich, ob es einen Unterschied gibt. Die Wahrheit der Sache ist, dass es wirklich nicht viel Unterschied zwischen den beiden gibt. Proteinpulver besteht hauptsächlich aus Soja und Mais.
Obwohl die Menge des Proteins variieren kann, je nachdem, was Sie verwenden, ist der Großteil des Pulvers Soja oder Mais. Was der Körper braucht, wenn er einen Proteinshake, eine Mahlzeit oder sogar einen Snack zubereitet, ist das Protein, das aus Proteinen stammt, die in Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommen.
Was Ihr Körper beim Muskelaufbau und Fettabbau braucht, sind die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und Soja enthaltenen Proteine. Wenn Ihr Körper nicht genug Eiweiß bekommt, wird er es schwer haben, nach einem Training Muskeln aufzubauen und Fett zu verbrennen.
Große Menge an Protein
Es ist auch wichtig zu beachten, dass viele Athleten glauben, dass sie eine große Menge an Protein essen müssen und sich oft nach dem Training hungrig fühlen, weil sie nicht genug Protein in ihrer Ernährung bekommen. Davon abgesehen können die Proteinshakes und andere Sportgetränke, die Athleten trinken, um aufgepumpt zu bleiben, tatsächlich mehr Schaden als Nutzen anrichten.
Wenn Sie eine bessere Chance haben wollen, gesund zu bleiben, ist es empfehlenswert, einen guten Eiweißshake oder eine andere Nahrungsquelle mit Eiweiß zu essen.
Es gibt keinen Grund für Sie, Mandelmehl anstelle von Proteinpulver zu verwenden. Es mag zwar einige leichte Unterschiede im Geschmack und in der Textur geben, aber sie haben wirklich keinen Einfluss auf die Fähigkeit Ihres Körpers, das benötigte Protein zu produzieren.
In der Tat, der einzige Weg, dass Sie einen Unterschied im Geschmack bemerken würde, ist, wenn Sie ein wenig davon in einen Smoothie zum Frühstück oder etwas setzen. Sie werden nicht bemerken, viel Unterschied mit Protein-Pulver in einem der Lebensmittel, die Sie verbrauchen, solange Sie bekommen das wesentliche Protein, das Ihr Körper braucht.
